Ekologická reštaurácia je komplexné využitie architektúry, krajinnej architektúry, záhradníctva zariadení, ekológie a ďalších príbuzných odborov pre plánovanie, projektovanie a výstavbu a zriadenie riadiacej techniky, agrotechniky pestovania a riadenia na udržanie krásneho prostredia reštaurácie, tvoriace Hlavne zelené krajinné rastliny doplnené zeleninou, ovocím, kvetmi, trávami a liečivkami, v kombinácii so záhradnými krajinkami, ako sú skalky, vodopády, mostíky a tečúca voda, bambusové a drevené pavilóny, trojrozmerne ukazujú zelené, krásne a príjemné stolovanie prostredie .Ekologická reštaurácia sa nazýva aj skleníková reštaurácia, slnečná reštaurácia, neformálna reštaurácia, prírodná reštaurácia a ďalšie názvy. Tieto reštaurácie sú odvodené od výsadby skleníkov a ich spoločným znakom je, že reštaurácie sú vysadené alebo zdobené rastlinami, kvetmi a rastlinami a postavené s rôznymi krajinami. Ekologická skleníková reštaurácia je produktom spojenia moderného prevádzkového poľnohospodárstva a zeleného stravovania. Je to rozsiahla skleníková budova, ktorá je orientovaná na ľudí, stravovanie ako základ a krajina ako doplnok. Ako celok má reštaurácia prírodné prostredie plné zelene,"miniaturizácia" a"artizácia" farebnej ekologickej krajiny prírody. Ekologické reštaurácie majú vo všeobecnosti veľký priestor a sú ďaleko od centra mesta. Reštaurácia je rozdelená a zdobená zelenými rastlinami alebo kvetmi. Prostredie je tiché a stravníci sa tu cítia ako v raji.
